Velouté de brocoli aux courgettes, pommes de terre et petits pois – léger, sain et riche en saveurs !

faire revenir pendant environ 2 minutes, afin que les légumes s’imprègnent des arômes de l’oignon et de l’ail.

4. Cuire jusqu’à ce que
   les légumes soient tendres. Verser le bouillon de légumes chaud par-dessus. Ajouter le thym, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.

Couvrir la casserole et laisser cuire à feu moyen-vif pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre et le brocoli soient tendres.

Il ne faut pas trop cuire les légumes, afin qu’ils conservent un maximum de saveur et leur belle couleur verte.

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