Velouté de brocoli aux courgettes, pommes de terre et petits pois – léger, sain et riche en saveurs !

2. revenir l’oignon et l’ail.
   Faire chauffer de l’huile d’olive ou du beurre dans une grande casserole.

Ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement translucide.

Ajouter ensuite l’ail et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes. Veillez à ce qu’il ne brûle pas, car cela donnerait un goût amer à la soupe.

3. Ajouter les pommes de terre et les autres légumes.
4. Ajouter les pommes de terre et les autres légumes
   Mettre les pommes de terre coupées, les courgettes, le brocoli et les petits pois dans la casserole.

Mélanger délicatement le tout et