Nuages de Courgettes : la recette facile d’un apéritif léger et aérien

3. œufs en neige ferme avec une petite pincée de sel. Œufs

Ils doivent former un bec ferme afin d’apporter toute leur légèreté à la préparation.

4. Incorporer délicatement
   Ajoutez progressivement les blancs montés à la préparation de courgettes.

À l’aide d’une spatule, effectuez des mouvements de bas en haut afin de conserver un maximum d’air.

Cette étape donne toute la texture aérienne des nuages.

5. Remplir les moules
   Préchauffez le four à 180°C.

Graissez légèrement des moules à muffins ou utilisez des moules en silicone.

Remplissez-les aux trois quarts afin de laisser suffisamment de place aux nuages pour gonfler. Sciencesde l’atmosphère

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