8 % de leur poids en diminuant de 80 % leur ration calorique un jour sur deux pendant huit semaines. Les marqueurs de stress oxydatif et d’inflammation ont aussi chuté et les symptômes en lien avec l’asthme se sont améliorés, ainsi que plusieurs indicateurs de qualité de vie.
Plus récemment, Mattson et ses collaborateurs ont fait une comparaison entre l’efficacité du jeûne intermittent et la restriction continue de calories sur le plan de la perte de poids, la sensibilité à l’insuline et à d’autres marqueurs indiquant un risque de maladies métaboliques. L’étude, publiée dans le Journal International de l’Obésité, a permis de
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