🍫Brioche-Roulée à la Crème Pâtissière und Schokoladenpépites

les pépites de chocolat.

Roulez délicatement la pâte sur elle-même afin d’obtenir un long rouleau.

Coupez des morceaux d’environ 3 à 4 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.

4. Deuxième pousse

Couvrez les brioches et laissez-les lever encore 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait puis badigeonnez délicatement les brioches.

Laissez reposer pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien levée.

Faites refroidir sur une grille avant de servir.❤️