🍫Brioche-Roulée à la Crème Pâtissière und Schokoladenpépites

lait

👩‍🍳Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Crème-Pâtissière vor

Faites chauffer le lait avec vanille. In einem Salat, fangen Sie die grünen Blätter mit dem Zucker an und fügen Sie dann dem Mais hinzu.

Versez progressivment le lait chaud tout en fouettant. Entfernen Sie die Mischung im Auflauf und stellen Sie sie kurz vor das Feuer, bis die Mischung genau so ist, wie die fertige Creme.

Milch
Hors du feu, ajutez le beurre. Nehmen Sie Kontakt mit dem Film auf und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

2. Préparer la pâte

Anschließend die Milch mit dem Dampf vermischen und 5 bis 10 Minuten ruhen