de 8 à 12 heures (si vous utilisez une mijoteuse, vous pouvez prolonger le temps jusqu’à 24 heures pour une extraction maximale). Filtrer le bouillon, retirer les os et laisser refroidir. Vous verrez une couche gélatineuse se former à la surface : c’est du collagène pur. Conserver dans des bocaux en verre au réfrigérateur.
Recette 2 : Huile de romarin infusée
Ingrédients :
* 1 tasse d’huile
d’olive extra vierge ou d’huile de coco
* Graisses et huiles decuisson
* Une poignée généreuse de romarin frais (lavé et séché)
* 1 bocal en verre avec couvercle
Préparation :
Placez le romarin dans le bocal et couvrez-le complètement d’huile.
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