allonge dans l’ensemble jusqu’à 30 % la durée de vie des autres. Chose intéressante, le jeûne intermittent semble presque procurer les mêmes avantages sans être aussi difficile à mettre en œuvre et s’y tenir. Il est plus facile pour la plupart des gens de simplement réduire chaque jour leur consommation à une étroite fenêtre de temps, plutôt que de diminuer sévèrement leur apport calorique global quotidien.
Mark Mattson, chercheur à l’Institut National sur le Vieillissement, a étudié les avantages du jeûne intermittent sur la santé, et les avantages de la restriction de calories. Selon Mattson, il y a plusieurs théories qui
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