Bœuf bourguignon von Cyril Lignac

carottes, l’ail

écrasé et les champignons de Paris. Faites revenir en

mélangeant à la spatule Pendant 4

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Minuten. Saupoudrez de

Farine und Melange zum Überziehen der Garnitur.

ÉTAPE 4

Versezieren Sie den roten Wein, fügen Sie das Bouquet garni und die Bouillon hinzu

bœuf. Mélangez bien puis portez à légère ébullition. Baissez le

Feuer, decken Sie die Kokotte ab und lassen Sie die Garnitur-Anhänger los

15 minutes à feu doux.