Ma belle, au moment où je décryptais cette semaine — tirée d’un magazine de 1971 et reprise tous les deux ans — n’était tout simplement plus en état de cuisiner. Aujourd’hui, je perpétue la tradition.
Complete recipe — ingredients and instructions from all article pages.
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Dieser Teller ist ideal für ein angenehmes Abendessen. Servieren Sie die Beilage aus Kartoffelpüree, Rispen oder Nouilles, um die Sauce aufzusaugen.
Temps et portions
Zubereitung: ca. 20 Minuten.
Cuisson à la mijoteuse: ca. 4 bis 6 Stunden.
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
4 Blancs de Poulet, Sans Peau und Sans OS
6 Tranchen de Dinde fumée, déchiquetées
225 g Champignons, geschält
1 Petit Oignon Jaune, Finement Haché
3 Gousses d'ail, Finement Hachées
1 Boîte de Crème de Champignons Concentrée (ca. 300 g)
2 dl
Puissance de Poulet
1 Tasse Creme
1 c. à thé de thym séché
1⁄2 Cuillère à Café de Poudre de Poivre
1⁄2 c. à thé de poivre noir
sel au goût
1 c. à huile ou de beurre pour la friture
Persil haché pour servir
Bereiten Sie die Champignons und die Oignons vor, indem Sie einen Steinpilz oder einen Steinpilz in eine Feuerschale stecken.
Setzen Sie den Rauch auf und heizen Sie das Gericht genau dann auf, wenn Sie anfangen, eine Farbe zu erhalten.
Sortir et réserver.
Alors, ayez
Oignons und Champignons im gleichen Topf.
Faire revenir jusqu'à ce
Dies bedeutet, dass die Champignons aufgrund höherer Gewalt nicht geschützt sind.
Warten Sie etwa 30 Sekunden, bis der Vorgang beendet ist.
Dieser Schritt ist nicht unbedingt erforderlich, aber er muss sofort auf die Kamera gelenkt werden.
Klicken Sie auf „Weiter“, um weitere Informationen zu erhalten.
Gardez le tout dans la mijoteuse.
Entsorgen Sie die Geflügelreste im Fond der Mijoteuse.
Teilen Sie die Mischung aus Champignons, Pommes Frites und Oliven im Fond mit.
Ajoutez une touche fumée.
Mélangez dans un bol :
Champignonsuppe
Bouillon concentré
Creme
Thym
Paprika
Poudre
Poivre noir
Saupoudrez le mélange sur le poulet.
Salez légèrement. Das Poulet, die Champignonsuppe und das geräucherte Poulet könnten auf eigene Faust reichhaltig sein.
Faites cuire à feu doux, 4 bis 6 Stunden lang.
Couvrez.
Faites cuire à feu doux, 4 bis 6 Stunden lang.
Le poulet est enfin cuit; Es ist episch und zart. Halten Sie eine Temperatur von mindestens 75 °C (165 °F) ein, während der zweite Kochvorgang unbedingt erforderlich ist.
Le poulet peut reposer un peu. Beginnen Sie mit der Überprüfung etwa 4 Stunden lang, bevor Sie Ihre Freunde abwesend sind.
Bereiten Sie die Sauce zu.
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Ein gehacktes Poulet, Sie können die Soße aufbewahren.
Mélangez bien la sauce.
Wenn Sie eine Soße und ein Gericht benötigen, können Sie den Auflauf auf dem Feuer weitere 10 bis 20 Minuten kochen lassen.
Sie können auch etwas Creme hinzufügen, um eine reichhaltigere und cremigere Textur zu erhalten.
Geben Sie das Huhn in die Soße und mischen Sie alles mit der Hilfe eines kulinarischen Roboters.
Kommentar: Poulet in Julienne zubereiten
Da die Hähnchenfilets viel Zeit in Anspruch nehmen, ist besondere Aufmerksamkeit erforderlich, um eine gleichmäßige Zubereitung auf dem Grill zu gewährleisten.
Conservation longue durée.
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Pour un meilleur résultat :
Faites cuire le tout à feu doux.
Überwachen Sie die Zubereitung von Geflügel und anderen Speisen
Ich habe keine Zeit mehr, ein paar Stunden zu warten.
Stellen Sie sicher, dass das Huhn noch mit Soße bedeckt ist.
Verwenden Sie ein Kochthermometer.
Um dem Ergebnis noch mehr Geschmack und Feinschmecker hinzuzufügen, können Sie Geflügelgerichte verwenden.
Was ist, was ich mit dieser Platte begleite?
Die cremige Sauce ist parfaitiert mit:
Une purée de pommes de terre
Du riz cuit
Des nouilles aux œufs
Des pâtes
Des pommes de terre rôties au four
Des haricots verts
Du Brokkoli
Une simple salade verte
Ein guter Schmerz ist die ideale Begleitung für dieses Plätzchen.
Dernière touche.
Varianten
Au poulet
Ersetzen Sie das Poulet durch etwa 700 bis 800 g Hühnerfleisch, bevor Sie es abspülen.
Diese Varianten sind speziell an die Jugendperiode angepasst.
Mit zusätzlichen Champignons: 300 bis 350 g Champignons hinzufügen.
Aux épinards
Fügen Sie ein Stück frisches Ciboulette 10 Minuten lang hinzu.
Aux herbes
Der Romarin oder das Persil seht sehr gut mit dem Thymian.
Une touche plus légère
Sie können kurz vor dem Servieren etwas Zitronensaft hinzufügen.
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Sauce corsée
Problèmes courants :
La sauce est trop liquide.
Lassen Sie die Soße bei einer bestimmten Temperatur stehen, öffnen Sie sie und erhitzen Sie sie.
La sauce est trop épaisse.
Fügen Sie etwas Brühe, Milch oder Sahne hinzu.
Le poulet est sec.
Es ist wahrscheinlich, dass das Kochen zu lange dauert.
Hähnchenfleisch erfordert eine längere Garzeit, im Gegensatz zu anderen Gerichten.
Le goût est trop salé.
Fügen Sie eine zusätzliche Zutat (z. B. Creme oder Hülsenfrüchte) zum Ausgleich hinzu.
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C'est tout à fait prêt.
Das Holz, die kondensierte Suppe und die rauchige Zutat sind sofort da.
Kann das Gericht bereits im Vorfeld vorbereitet werden?
Oui.
Sie können die Oignons und Champignons sofort vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Melange für die Soße kann auch schon im Voraus zubereitet werden.
La viande de volaille doit être bien froide; ajutez-la au plat au moment de servir.
Erhaltung
Laissez refroidir les restes sans trop attendre.
Bewahren Sie den Kühlschrank in einem angepassten Zustand auf; Die Garzeit beträgt 2 bis 3 Tage.
Aktion
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Réchauffage
Rechauffez le plat, soit à la casserole, soit au micro-ondes, just as qu'à ce que the poulet and la soient bien chauds.
Fügen Sie etwas Brühe oder Sahne hinzu, während die Soße im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Kann das Huhn Charleston erstarrt sein?
Ja, aber die Konsistenz der Cremesaucen kann sich nach der Zubereitung ändern.
Congelez-Le dans des récipients hermétiques, en portiones individuales.
Für eine optimale Qualität den Teller 2 bis 3 Monate lang zubereiten.
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Sie können den Konservierer auch in den Kühlschrank stellen.
Poulet crémeux à la mijoteuse : un dîner en toute simplicité
Le « Poulet Charleston » à la mijoteuse est un plat consistant et savoureux.
Ce repas, préparé avec soin, associe des champignons, des oignons et une sauce onctueuse.
Il suffit de réunir les ingrédients — champignons, oignons et lard fumé — dans la mijoteuse, puis de laisser l'appareil faire tout le travail. Servez ce plat accompagné de purée de pommes de terre, de riz ou de pâtes ; c'est une solution idéale pour un dîner simple, parfait au quotidien.
Rarle USA · https://recettesfaciles.zed12.com/ma-belle-au-moment-ou-je-decryptais-cette-semaine-tiree-dun-magazine-de-1971-et-reprise-tous-les-deux-ans-netait-tout-simplement-plus-en-etat-de-cuisiner-aujour/