Chauffer de l’eau au quotidien semble être un geste anodin, mais la matière du récipient utilisé joue un rôle déterminant sur la qualité du liquide que nous ingérons. Lorsqu’une bouilloire monte aux alentours de 100 °C, se produit-il un transfert de particules entre les parois de l’appareil et l’eau ? Pour répondre de manière concrète à cette question, la chaîne YouTube Spiru Line a réalisé une expérience comparative en deux volets (première partie et seconde partie) mettant à l’épreuve trois modèles de bouilloires : une en verre, une en inox et une en plastique.
Un protocole rigoureux basé sur une eau pure
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