Umwandlung. Untersuchen Sie die Substanzen, die als aromatische polyzyklische Kohlenwasserstoffe (HAP) identifiziert wurden, aus Zusammensetzungen, die möglicherweise früher von der intensiven Hitze des Getreides betroffen waren, und die damit verbunden sind, auf lange Sicht, mit baldigen Auswirkungen auf die Gesundheit. Parallel dazu wurde auch die Anwesenheit von Acrylamid gemessen. Diese Substanz, die bei der Exposition von Nahrungsmitteln bei hohen Temperaturen auftritt, besteht darin, dass der Gegenstand regelmäßig gelagert wird, weil er potenziell toxisch ist.
Ein weiteres Alarmsignal ist das Vorhandensein von Insektenfragmenten in bestimmten Geräten, ein Hinweis auf Hygieneprobleme und eine Qualitätskontrolle in der Produktionskette. Auch wenn die Spuren zufällig
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