Qu’il s’agisse d’artériosclérose, d’arthrose, de diabète, de maladies auto-immunes, d’obésité ou de rhumatismes, les processus inflammatoires jouent un rôle majeur dans l’apparition et l’évolution de nombreuses pathologies chroniques. Si la médecine conventionnelle recourt massivement aux médicaments pour éteindre ces réactions, certaines substances naturelles permettent d’intervenir efficacement sur la cascade inflammatoire, à condition de distinguer les effets observés uniquement en boîte de Petri de ceux validés chez l’être humain.
Les rouages biologiques de l’inflammation et l’approche médicamenteuse
Dans l’organisme, il n’existe pas une inflammation unique, mais un enchevêtrement complexe de voies de signalisation. Au cœur du noyau cellulaire, la protéine NF-κB
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