B2, B5, C), potassium, sodium, phosphore, calcium, zinc, fer et manganèse. Cela en fait une excellente source de nutriments, particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes qui ont un besoin accru en acide folique. Ces caractéristiques en font également un super aliment pour combattre l’anémie.
Contrairement aux idées reçues, la betterave est bénéfique pour les personnes diabétiques. Grâce à sa haute teneur en fibres, elle ralentit l’absorption des nutriments par le corps, aidant au meilleur contrôle des niveaux de glucose après les repas. Son potentiel pour la santé oculaire est tout aussi remarquable grâce à sa richesse en vitamine A, indispensable
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